Tag: Tomate

EL JITOMATE, ORGULLOSAMENTE MEXICANO

De origen mesoamericano, el tomate rojo o jitomate es una hortaliza encontrada por los españoles en los jardines del emperador Azteca Moctezuma y llevada a Europa, fruto del que por cierto México es el mayor exportador global

La Huella de Carbono del Tomate

La industria del tomate global y especialmente la horticultura protegida cobran gran auge, pero llama la atención que su huella de carbono sea seis veces más alta que la de un cultivo a cielo abierto

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Revista Junio 2026

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