La Sader y el Senasica mantienen abiertas las investigaciones, mientras la FDA continúa el rastreo para determinar el origen de la contaminación y la distribución del producto
Por Amado Vázquez Martínez
Ciudad de México, viernes 17 de julio de 2026.- A varios días del brote multiestatal de ciclosporiasis con lechuga iceberg rallada servida en restaurantes Taco Bell de EUA, el Gobierno de México sigue las investigaciones sobre el origen del producto involucrado, mientras la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) continúa con el rastreo epidemiológico del origen de la contaminación.
La evolución del caso ocurre luego de que la propia FDA informara que el brote fue asociado con un proveedor que abastecía lechuga a establecimientos de Taco Bell en cinco estados de la Unión Americana.
Sin embargo, la autoridad estadounidense reconoció que aún busca establecer con precisión el origen de la contaminación, el nombre oficial del proveedor involucrado y si el producto pudo haber llegado a otros establecimientos comerciales.
Sader prosigue investigación
De acuerdo con la información difundida por la FDA y retomada por agencias internacionales como Bloomberg, el organismo reforzó además las inspecciones en la frontera para identificar posibles embarques relacionados con la investigación, al tiempo que trabaja directamente con el proveedor para reconstruir la trazabilidad de la lechuga utilizada por la cadena de restaurantes.
En México, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) continúan con las indagatorias para conocer si el producto tuvo origen nacional y, en su caso, establecer en qué punto de la cadena pudo presentarse la contaminación, un aspecto que hasta ahora permanece sin confirmación oficial.
Confirman unos dos mil casos
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el brote suma mil 644 casos confirmados por laboratorio asociados con restaurantes Taco Bell, aunque la propia agencia reconoce que el número real podría ser considerablemente mayor debido a que muchas personas no se realizan pruebas diagnósticas, con una mayor concentración de casos en Michigan, Indiana, Kentucky, Ohio y Virginia Occidental.
La cadena Taco Bell retiró voluntariamente la lechuga suministrada por el proveedor bajo investigación y anunció que dejará de adquirir productos provenientes de esa fuente mientras concluyen las investigaciones, al mismo tiempo que diversos restaurantes independientes suspendieron temporalmente el uso de lechugas y otras verduras de hoja verde como medida preventiva.
Ignoran si lechuga era mexicana
Aunque diversos medios estadounidenses, entre ellos The Washington Post, han mencionado a la empresa Taylor Farms como una posible fuente dentro de la investigación, hasta este viernes las autoridades sanitarias estadounidenses no habían emitido una determinación definitiva sobre el origen de la contaminación ni confirmado públicamente responsabilidades.
La enfermedad investigada corresponde a la ciclosporiasis, una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, cuyos síntomas incluyen diarrea acuosa prolongada, dolor abdominal, náuseas, pérdida del apetito y pérdida de peso.
La FDA y los CDC reiteraron que las investigaciones continúan y que los resultados de laboratorio y de rastreabilidad serán determinantes para establecer con precisión el origen del brote y las medidas sanitarias que, en su caso, deberán adoptarse.