La Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (ASICA) presentó en el IV Congreso Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria el modelo institucional que ha convertido a Jalisco en el único estado del país con una agencia especializada en sanidad agroalimentaria.
Ciudad de México, 16 de julio de 2026.– El modelo de sanidad agroalimentaria impulsado por el Gobierno de Jalisco fue presentado como uno de los principales casos de éxito del país durante el IV Congreso Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria, al destacar los resultados obtenidos en la prevención y reducción de riesgos fitozoosanitarios, así como en la consolidación de una política pública permanente para proteger el patrimonio agroalimentario de la entidad.
Por segundo año consecutivo, Jalisco participó en este encuentro organizado por el Consejo Nacional Agropecuario (CNA), foro que reunió a autoridades, especialistas, investigadores y representantes del sector agroalimentario para analizar los retos y oportunidades en materia de sanidad e inocuidad, factores esenciales para garantizar alimentos seguros, fortalecer la competitividad del campo y ampliar el acceso a los mercados nacionales e internacionales.
Modelo permanente
En representación del secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, Eduardo Ron Ramos, participó el director general de la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (ASICA), Armando César López Amador, dentro del panel “El papel de los estados en la sanidad e inocuidad agroalimentaria. Casos de éxito”, donde expuso el modelo institucional que ha convertido a Jalisco en un referente nacional en materia de sanidad vegetal, salud animal, acuícola y pesquera.
“Que el tema de la sanidad y la inocuidad se establecieran en Jalisco como un tema de política pública permanente, que trascendiera la administración en turno y trascendió. No es un tema de ocurrencia, no es un tema de política sexenal; trascendió y hoy ya estamos en la segunda administración”, subrayó López Amador.
El funcionario explicó que la labor de la ASICA se basa en acciones permanentes de prevención, vigilancia y atención de riesgos fitozoosanitarios, además del fortalecimiento de la inocuidad de los alimentos que se producen en Jalisco, lo que contribuye a proteger uno de los patrimonios agroalimentarios más importantes del país.
Prevención permanente
Entre las principales acciones que desarrolla la Agencia destacan las campañas de diagnóstico, inspección y vigilancia epidemiológica; los programas de fomento sanitario y sustentabilidad, así como la supervisión del tránsito de animales, productos y subproductos de origen animal y vegetal mediante la Red Estatal de Puntos de Verificación e Inspección.
La ASICA también brinda asesoría técnica para fortalecer la inocuidad en los rastros municipales mediante la implementación de buenas prácticas de manejo y bienestar animal, además de promover programas para la recolección y disposición adecuada de envases vacíos de agroquímicos, contribuyendo a una producción más segura y sostenible.
Modelo único
Con estas acciones, el Gobierno de Jalisco refrenda su compromiso de fortalecer un campo más competitivo, sostenible y seguro, mediante políticas públicas que consolidan la sanidad e inocuidad agroalimentaria en beneficio de los productores y de los consumidores de México y del extranjero.
Actualmente, Jalisco es la única entidad del país que cuenta con una Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria. La ASICA inició operaciones en 2020, con fundamento en la Ley Agroalimentaria del Estado publicada en 2019, consolidándose como un modelo institucional único en México.