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La guayaba es un fruto autóctono de América tropical, concretamente de las zonas que se extienden desde el sur de México hasta el norte de Sudamérica. Se estima que esta fruta era consumida y cultivada desde épocas precolombinas por las civilizaciones indígenas que residían en estas áreas, como los aztecas y los mayas en Mesoamérica.

La guayaba es altamente nutritiva, rica en vitamina C, lo que la convierte en esencial para fortalecer el sistema inmunológico, la absorción de hierro y combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Además, contiene carotenoides como el betacaroteno y la luteína, que contribuyen a proteger la salud ocular y reducir el riesgo de enfermedades oculares.

FUENTE DE POTASIO

La guayaba, debido a sus antioxidantes y nutrientes, ha sido relacionada con una disminución en el riesgo de padecer diabetes, enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. Además, es una excelente fuente de potasio, el cual es esencial para mantener la salud del corazón y regular la presión arterial.

En el primer semestre de este 2023, México registró una exportación de 6.2 millones de kilos de guayaba hacia Estados Unidos, en comparación con los 4.8 millones de kilos exportados en el mismo periodo del año 2022.

Este incremento del 28.59% se puede observar en la gráfica adjunta.

En México son varios estados los que producen guayaba, pero el número uno es Michoacán, quien en el 2022 cosechó el 59.5% de la producción mexicana, particularmente en Jungapeo de Juárez, uno de los municipios de mayor producción del país.

Esta fruta se encuentra disponible durante todo el año para los consumidores, lo cual implica que el precio del producto presenta una gran elasticidad. Durante el transcurso del año 2023, en la Central de Abastos de la Ciudad de México, se registró un precio mínimo de 12.50 pesos por kilo y se alcanzaron máximos de 48.75 pesos por kilogramo, lo cual indica que se trata de un producto con un rango de precios altamente volátil.

En resumen, la guayaba es una fruta sabrosa y rica en nutrientes que puede brindar numerosos beneficios para la salud. Entre ellos se encuentran el fortalecimiento del sistema inmunológico, la mejora de la digestión y la protección contra enfermedades crónicas. La guayaba puede ser una excelente incorporación a una dieta equilibrada.