La fruta picosa también conocido como «amashito» en la actualidad, es víctima del cambio climático, excesivo uso de plaguicidas y falta de programas reproductivos.
Chontalpa, Tabasco, México. Enero 31 de 2018.- El chile piquín o «amashito», corre el riesgo de desaparecer del campo del estado de Tabasco, México, afirma el productor de la comunidad de Miahuatlán (San Antonio), localidad ubicada en el Municipio Cunduacán, Sebastián Hernández.
Como consecuencia del cambio climático y el excesivo uso de plaguicidas el chile «amashito», o «mashito», expresó, tiende a desaparecer en forma paulatina en la región Chontalpa, situación que origina que su precio se eleve casi todo el año. Por ejemplo, dice, un kilogramo de este vegetal se llega a cotizar en el marcado local entre 300 y 500 pesos, dependiendo la temporada del año.
Agregó el campesino que el chile amashito o piquín, también llamado comúnmente en la región “mashito” y por indígenas chontales «amash» o «chile de monte», es un fruto muy picante de la especie Capsicum annuum, originario del estado de Tabasco, donde es muy utilizado para elaborar salsa o como complemento de platillos. Su hábitat común son los acahuales, milpas, cacaotales, huertos familiares, cocotales, platanares y potreros.
Sin embargo, la falta de programas reproductivos ocasiona que esta hortaliza desaparezca paulatinamente la zona rural y sólo sea parte del huerto familiar. En la actualidad, cuando esta variedad de chile escasea es traído del estado de Chiapas, comenta el agricultor.
Por desgracia en la actualidad, abunda, la cosecha del piquín en algunos municipios de Tabasco, apenas si alcanza para el autoconsumo ya que sólo se cultivan en comunidades chicas, traspatios y pequeñas parcelas, donde no se practican las quemas agrícolas.
Aunque este producto es muy rentable, no se explota comercialmente en grandes cantidades; el bajo volumen del fruto que se recolectase ofrece en mercados públicos o negocio de frutas y verduras. Productores de la región de Miahuatlán, incluso, lo llegan a ofrecer casa por casa en bolsitas a razón de 5.00 y 10.00 pesos.
Cabe decir que esta especie de planta tiene múltiples usos en México. Por ejemplo, las hojas constituyen uno de los principales ingredientes para los guisos en verde, como el «puchero» en y el «pochito», comidas comunes en la cocina popular de la entidad. A la vez esta planta, es usada en la medicina tradicional para mitigar molestias de los niños.
Sebastián Hernández agregó que, desafortunadamente hoy en día, es cada vez es más difícil conseguir chile «amashito» en forma silvestre, ya que su hábitat es alterado de manera constante con las llamadas quemas agrícolas.
De igual forma precisó que, el uso indiscriminado de herbicidas o «matamontes», han ocasionado que las plantas de chile «amashito o piquín» se extingan, sobre todo aquellas que se dan en plantaciones de plátano; por eso, dijo, ya es muy escaso encontrarlo en el campo.