Las empresas lecheras disminuyeron sus niveles de compra a los productores alteños y ante ello los lecheros buscarán reactivar el Consejo Estatal de la Leche para dialogar con industrializadores
Por Amado Vázquez Martínez
Guadalajara, Jalisco, 13 de abril del 2023.- Cerca de 40 mil litros de leche son tirados al drenaje a diario por ganaderos lecheros de Los Altos al no comprarla industriales del lácteo y Liconsa, presuntamente por la introducción al país de 70 mil toneladas del lácteo en polvo y por ello esperan sostener una mesa de diálogo con los industrializadores de reactivarse el Consejo Estatal de la Leche
Así lo aseveró a tierra Fértil Salvador Espinoza Hernández, presidente de la Asociación Ganadera de Lagos de Moreno, al hablar sobre la nueva crisis que viven las familias dedicadas a la producción del lácteo en los Altos, principal productor de este alimento del país.
En relación con problema actual de falta de compra y que los obliga a tirar la leche porque se echa a perder, aseveró que hace poco más de un mes las empresas industrializadoras del lácteo disminuyeron los volúmenes de compra de leche fluida.
Esto provocó que una vez ordeñadas las vacas, esperan el arribo del camión cisterna refrigerado, pero no tiene la certeza de su arribo y esto provoca que durante la espera se arruine el lácteo, por lo cual en Los Altos a diario se calcula que se van al drenaje entre 30 y 40 mil litros .
LECHE PIRATA
Aseveró que en la región alterña hay poco más de 13 mil familias dedicadas a la producción de leche que están severamente afectados por la falta de venta ante el exceso de lácteo en polvo que prevalece en el país.
Explica que el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, autorizó la importación de 20 mil toneladas de leche en polvo y posteriormente de otras 50 mil, cuando se había comprometido a no importar nada del níveo producto, por ello cree que el mercado está saturado de producto importado, principalmente de EUA y de Nueva Zelanda.
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«Esta vez la importación de leche en polvo, inflación y poca venta nos pegó a chicos, medianos y grandes»:
Salvador Espinoza Hernández, presidente de la Asociación Ganadera de Lagos de Moreno.
En Los Altos de Jalisco hay poco más de 13 mil familias dedicadas a la producción de leche en pequeña, mediana y gran escala que están afectados por la falta de compra del lácteo.
Sumado a esto, dice, la cifra negra de leche que circula en el mercado podría ser de un tanto más, por lo que ante la baja en el precio del lácteo al productor, que el año pasado era de hasta 11 pesos y que hoy llega a 9.80 y 10.50, con un costo de producción de 10 pesos promedio, el negocio no es rentable pero se mantiene porque la producción lechera es parte de la idiosincrasia de los alteños.
Además, dice, de los cerca de 5.6 a 6 millones de litros de leche que producen en los altos diariamente y que representan entre el 20 y 21% del total nacional, lo que convierte a Jalisco en el mayor productor del país, cerca de 1.5 millones la generan pequeños productores.}
Sin embargo, el impacto es general para el sector lechero: «Esta vez la importación de leche en polvo, la inflación y poca venta nos pegó a chicos, medianos y grandes», dice Salvador Espinoza.
Asevera que han sido apoyados por el Gobierno del Estado mediante la titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER-Jalisco), Ana Lucía Camacho Sevilla, gracias a cuya intervención buscarán reactivar el Consejo Estatal de la Leche que no ha sesionado desde la pandemia.
Ante el abandono federal de la actividad lechera, explica que SADER-Jalisco sostiene diversos programas, dentro de su ámbito, para apoyarlos, por lo que espera, dijo «trabajar con la iniciativa privada para colaborar de manera sostenida para el beneficio de lecheros y agroindustriales».
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De los cerca de 5.6 a 6 millones de litros de leche que se producen en los altos diariamente y que representan entre el 20 y 21% del total nacional, que convierte a Jalisco en el mayor productor del país, 1.5 millones generada por pequeños productores.