El llamado ocurre mientras Estados Unidos investiga brotes de Salmonella y Cyclospora asociados con chiles jalapeños, lechuga, cilantro, perejil y otros productos
Por Amado Vázquez Martínez
Guadalajara, Jal., 7 de agosto de 2026.– El Consejo Nacional Agropecuario (CNA) pidió al Gobierno de Estados Unidos sustentar con evidencia científica, trazabilidad completa y respaldo técnico cualquier señalamiento o restricción comercial contra productos agroalimentarios mexicanos, al advertir que atribuir riesgos sin concluir las investigaciones puede afectar injustificadamente a productores, trabajadores y consumidores.
Como oportunamente lo informó Tierra Fértil, autoridades sanitarias de Estados Unidos mantienen abiertas investigaciones por diversos brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, entre ellos Cyclospora cayetanensis y Salmonella Javiana, relacionados con productos como lechuga, chiles jalapeños, cilantro, perejil y orégano. En varios casos las investigaciones continúan para determinar el origen de la contaminación y la trazabilidad de la cadena de suministro, sin que ello signifique necesariamente que ésta haya ocurrido en territorio mexicano.
Piden sustento técnico
En el comunicado 19-2026, el CNA manifestó su preocupación por los señalamientos del Gobierno estadounidense que vinculan, de manera general, a diversos productos agroalimentarios mexicanos con posibles riesgos de inocuidad.
El organismo señaló que esas afirmaciones no han sido acompañadas, en todos los casos, de evidencia científica concluyente ni de una trazabilidad completa que permita identificar con precisión el origen de la contaminación.
Asimismo, recordó que en el caso del aguacate incluso se suspendieron temporalmente las exportaciones desde Michoacán por razones de seguridad, una medida que, afirmó, tampoco estuvo acompañada inicialmente de información suficiente sobre los hechos que la motivaron.
Investigación en jalapeños
Actualmente, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) investigan un brote multiestatal de Salmonella Javiana presuntamente relacionado con chiles jalapeños frescos distribuidos en Estados Unidos.
De acuerdo con las autoridades sanitarias estadounidenses, hasta el 5 de agosto se habían confirmado 345 personas enfermas en 27 estados, de las cuales 36 requirieron hospitalización, sin que hasta ahora se hayan registrado defunciones.
La investigación apunta a jalapeños provenientes de Sinaloa, distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors hacia mayoristas, restaurantes y compañías de servicios alimentarios. Como medida preventiva, cadenas como Chipotle Mexican Grill y QDOBA retiraron temporalmente esos chiles de sus establecimientos mientras continúan las investigaciones.
También investigan Cyclospora
Paralelamente, la FDA mantiene abierta otra investigación por un brote multiestatal de Cyclospora cayetanensis, enfermedad parasitaria asociada inicialmente con lechuga distribuida por la empresa estadounidense Taylor Farms.
Posteriormente, las investigaciones se ampliaron para incluir cilantro y perejil provenientes del centro de México, luego de declaraciones del excomisionado de la FDA, Scott Gottlieb, quien señaló que esos productos también forman parte de las líneas de investigación, sin que hasta el momento exista una conclusión definitiva sobre el origen de la contaminación.
Evitar generalizaciones
El CNA advirtió que generalizar sospechas hacia categorías completas de alimentos o incluso hacia un país, sin haber concluido el rastreo técnico correspondiente, genera alarma innecesaria entre los consumidores, afecta injustificadamente a productores y trabajadores y provoca distorsiones en mercados altamente integrados como el de América del Norte.
Recordó además que los productores y exportadores mexicanos participan en esquemas de inspección, certificación y trazabilidad que cumplen con la legislación estadounidense, incluyendo la Food Safety Modernization Act (FSMA), las disposiciones de la FDA y los programas coordinados por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), además de certificaciones internacionales como GlobalG.A.P., PrimusGFS, SQF y SRRC.
Llamado bilateral
El organismo hizo un llamado a fortalecer la coordinación técnica entre ambos países, compartir de manera transparente la información disponible y evitar medidas generalizadas que no correspondan a riesgos plenamente identificados y científicamente sustentados.
Asimismo, reconoció la disposición del Gobierno de México para atender de inmediato los casos bajo investigación y trabajar conjuntamente con las autoridades estadounidenses a fin de proteger la salud pública sin afectar innecesariamente el comercio agroalimentario.
