La empresa emblemática del chile mexicano abre sus puertas a líderes de la comunidad del agro nacional durante Experiencia ELITE–Tierra Fértil 2026
Por Amado Vázquez Martínez
TALA, Jal.— Entre aromas de chile, innovación tecnológica y conversaciones sobre el futuro del campo mexicano, se desarrolló una nueva edición de Experiencia ELITE–Tierra Fértil 2026 presentada por Can-Am, el pasado 06 de mayo, realizada en las instalaciones de Planta Tajín, donde empresarios,agroproductores, académicos y líderes del sector recorrieron una de las agroindustrias más emblemáticas del país, como parte de la comunidad del agro de México que impulsa Tierra Fértil.
El evento se convirtió en un foro de diálogo, comunicación e intercambios de experiencias entre los grandes agroempresarios de Jalisco y del país, quienes fueron recibidos por Andrés Canales Leaño, director general y fundador de Tierra Fértil, coanfitrión con el ingeniero Horacio Férnandez Castillo, de empresas Tajín, como parte de la Experiencia ELITE-Tierra Fértil.
En el encuentro agroempresarial participaron personalidades como José Luis González Íñigo, de SESAJAL, Rogelio Mora Delgado, presidente de ANFACA, Gerardo García Menaut, vicepresidente del Consejo Nacional Agropecuario, Noé de la Vega, de Ingredion y Luis Alberto Lópe López, presidente del Consejo Empresarial Agroalmentario de Tlaxcala.
Les acompañaron Sergio Salazar López, de la empresa de lácteos 19 Hermanos, Manuel Alejandro Gutiérrez Barba, de GM Group, Luis Enrique Villaseñor, del CDAAJ, Efraín González de Avi-G, el agroempresario Omar Palafox y Alfonso Mojica director de Coetcijal.
Así también, se contó con la importante presencia en esta convocatoria de jóvenes que toman el liderazgo generacional de sus empresas, como es el caso de Abraham González, de Trigon, Rodrigo García de NU3, Efraín González hijo, de Avi-G y Carlos González Aguilera, de Golden Valley, según señaló Daniel Gómez Álvarez, director ejecutivo & chief growth officer de Tierra Fértil.
Gran recibimiento
El evento inició con el recibimiento del contingente empresarial por parte de Horacio Fernández Castillo, fundador, propietario y presidente ejecutivo de Industrias Tajín, quien abrió las puertas de la planta ubicada en Tala, Jalisco, para mostrar a los asistentes parte de los procesos industriales, desarrollo tecnológico y líneas de investigación que han permitido a la empresa posicionar sus productos en más de 60 países.
Fernández Castillo dio labienvenida formal a los asistentes y habló sobre la evolución de Tajín, el papel estratégico del chile mexicano y la importancia de continuar impulsando innovación, valor agregado y desarrollo tecnológico en la agroindustria nacional.
Durante el recorrido, los invitados conocieron áreas de operación, innovación y desarrollo de nuevas tecnologías aplicadas al procesamiento de chiles, así como el funcionamiento del CICE, Centro de Investigación y Campo Experimental Tajín, donde se explicó parte de la estrategia de investigación agrícola y desarrollo de materias primas.
La bienvenida operativa estuvo a cargo de Ulises Padilla, gerente de planta, quien acompañó a los asistentes durante la visita y explicó diversos procesos relacionados con calidad, transformación, logística y mejoras genéticas en la producción de chile.
Como parte de la experiencia, los participantes realizaron una degustación inicial de distintas variedades de chile y posteriormente se trasladaron a la Ex Hacienda El Refugio, ubicada en Tala, Jalisco, una finca histórica restaurada y rodeada de hermosos jardines, donde continuaron las actividades de convivencia y networking entre representantes del sector agroalimentario.
Además hubo exhibición y manejo de las unidades especiales de Can-Am, marca representada por Alejandro Villalpando Arenzana, quien con los invitados vivieron una experiencia única arriba de estos vehículos.
Espacio de convergencia
El primero en tomar la palabra en la comida fue el ingeniero Andrés Canales Leaño, quien agradeció la hospitalidad de Horacio Fernández Castillo y destacó la importancia de generar espacios donde converjan productores, empresarios, universidades y organismos vinculados al desarrollo agroindustrial.
Canales Leaño subrayó la necesidad de fortalecer la vinculación entre academia, industria transformadora y productores primarios, especialmente en un contexto marcado por retos como el cambio climático, la productividad y la necesidad de nuevas inversiones en el sector rural; mientras que Horacio Fernández agradeció la presencia de los importantes asistentes a la Ex Hacienda para participar en el encuentro.
Más adelante participó también Sergio Octavio “Checo” O’Farril Martínez Cairo, empresario jalisciense y fundador de una firma dedicada a parques industriales de última milla, lllamada ELITE LAST MILE INDUSTRIAL PARKS, quien destacó el interés de otras industrias por acercarse al sector agroalimentario yconstruir puentes de colaboración.
Canales Leaño subrayó la necesidad de fortalecer la vinculación entre academia, industria transformadora y productores primarios, especialmente en un contexto marcado por retos como el cambio climático, la productividad y la necesidad de nuevas inversiones en el sector rural
Entre los asistentes destacaron representantes de organismos empresariales, académicos y agroindustriales, además del equipo de trabajo que acompañó a Andrés Canales Leaño, integrado por Daniel Gómez Álvarez, así como Alberto Ruiz, director de proyectos especiales.
El encuentro reunió a líderes interesados en impulsar alianzas estratégicas, innovación y desarrollo para el agro mexicano, en una jornada donde la conversación giró alrededor de productividad, sustentabilidad y futuro del campo.
Galería completa del evento