Ante el crecimiento de la siembra de agave, tanto Sader como tequileros y agaveros buscan reforzar manejo fitosanitario, mejoramiento genético y producción sostenible, además de mapear con sistemas satelitales la superficie cultivada
Por Amado Vázquez Martínez
Ciudad de México, 21 de agosto del 2024.- Ante el crecimiento exponencial de la siembra de agave en México del 167% en una década, tanto la Sader como los productores de agave y tequila ampliarán la colaboración científica-técnica en el manejo de información satelital, digital y estadística para tener información confiable y definir polígonos aptos para la siembra de
Lo anterior quedó de manifiesto en la reunión de trabajo con el sector, en la que el secretario Víctor Villalobos Arámbula afirmó que están dadas las condiciones para ampliar la información nacional que se tiene sobre la superficie sembrada con agave, mediante la medición de cultivos con imágenes satelitales y su análisis histórico desde el 2003, en beneficio de productores y agroindustria.
También informó que, con base en los resultados de esta colaboración, estudiarán el impacto ambiental, la atención sanitaria, la productividad y la biomasa, lo que permitirá estar mejor preparados en el corto y mediano plazos.
Dijo que con el acompañamiento de los bienes públicos de la Secretaría y con datos oportunos y veraces se estará en condiciones de evaluar en conjunto qué hacer con el ordenamiento del agave que está dentro y fuera de las áreas de denominación de origen, afirmó Villalobos Arámbula.
CRECIMIENTO EXPONENCIAL
Con estas acciones se busca garantizar que este cultivo genere valor compartido, con inclusión social para el bienestar de todas las familias productoras y miembros de los diferentes eslabones de esta industria y fortalecerán al sector, así como a la cadena productiva tequila.
También anunció un plan de trabajo para tener un seguimiento de desarrollo, con información confiable que considere datos de atención sanitaria, certificación de material genético y registro de nuevas variedades, entre otros elementos, precisó.
De 2014 a 2023 la superficie sembrada de agave tequilero aumentó 167 por ciento, equivalente a 134 mil 329 hectáreas, donde destacan Jalisco y Guanajuato, con aumento promedio anual de seis mil 382 hectáreas y cuatro mil 803 hectáreas, respectivamente.
Por su parte, el coordinador general de Agricultura, Santiago Arguello Campos, subrayó que la producción de agave es exponencial, lo que da cuenta de la demanda y oferta del tequila, por lo que es oportuno iniciar un plan de trabajo con base en los datos digitales disponibles en el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Resaltó el papel del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) en la definición de polígonos con potencial productivo para que haya agave suficiente para abastecer a la industria tequilera y con el acompañamiento técnico de sanidad y sustentabilidad.
La directora en jefe del SIAP, Patricia Ornelas Ruiz, expuso que de 2014 a 2023 la superficie sembrada de agave tequilero aumentó 167 por ciento, lo que equivalente a 134 mil 329 hectáreas, sobre todo en Jalisco y Guanajuato, con un crecimiento promedio anual de seis mil 382 hectáreas y cuatro mil 803 hectáreas, respectivamente.
Al cierre de la producción agrícola 2023, el agave tequilero registró 214 mil 621 hectáreas sembradas en 231 municipios de 12 entidades, de las que Jalisco, Guanajuato, Nayarit, Michoacán y Sinaloa concentran el 98 por ciento de esta superficie, especificó.
INFORMACIÓN VERAZ
El representante del Consejo Regulador del Tequila (CRT) y de la Casa Cuervo, Alfredo López Rojas, destacó que esta colaboración de autoridades le permitirá al sector productivo contar con información veraz y objetiva, para agregar que ahora tendrán información veraz para prevenir plagas y mejoras genéticas.
Luego, el coordinador del Centro de Referencia Agave Tequila del CRT, Guillermo Briseño, aplaudió al sector que ahora contará con información actualizada, una base de datos históricos del SIAP reforzado con el apoyo técnico del Senasica y el INIFAP, para añadir que estrecharán comunicación con productores para ordenar el cultivo del agave.
Al cierre del ciclo 2023, el agave tequilero registró 214 mil 621 hectáreas sembradas en 231 municipios de 12 entidades, de las que Jalisco, Guanajuato, Nayarit, Michoacán y Sinaloa concentran el 98 por ciento de esta superficie, especificó.