Al drenaje medio millón de litros de leche a diario por nulo apoyo federal

Por Amado Vázquez Martínez

La crisis del sector lechero de Jalisco, principal productor nacional del lácteo, no tiene fin, pues el mercado nacional está inundado de leche en polvo barata y de mala calidad, lo que perjudica a los productores lecheros, pues la importación es equivalente a la producción nacional de leche fluida, la que ya no les compran con regularidad Liconsa ni las empresas privadas y solo pagan el litro por debajo del costo de producción.

Así lo considera Salvador Espinosa Hernández, presidente de la Asociación Ganadera Local de Lagos de Moreno, en los Altos de Jalisco, principal cuenca lechera del país, región que convierte a la entidad en generadora de más del 21% de la producción nacional del lácteo.

Los ganaderos no pueden comercializarla en su totalidad ni a buen precio y ante ello, han protestado dos veces en marzo, tirando el lácteo y exigiendo mejores condiciones de producción y compra por parte del gobierno federal y de la iniciativa privada, de paso, exigiendo el cese de la importación indiscriminada de leche en polvo.

Salvador no deja de reconocer el diálogo que han sostenido con los industriales de la leche y  con el gobierno estatal, pero reitera que enfrentan un problema delicado que puede transformarse en un grave tema social.

Para entender el problema, hay que contextualizar el tema de la leche en México y en Jalisco, ya que a nivel nacional se producen 13 mil 340 millones de litros anuales, de los cuales Jalisco aporta seis millones diarios, equivalentes a unos dos mil  700 millones, que representan un 21% de la leche que consume todo el país.

En el caso de Jalisco, explica Salvador, la producción la desarrollan en un 90% pequeños ganaderos que tienen menos de 100 vacas y que suman aproximadamente 15 mil familias, principalmente de la región de los Altos de Jalisco, líder productor de leche, huevo y carne de todo el país, además de genética de ganado bovino.