Como parte del Día Internacional de la Leche, Sader y la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche) firmaron tres acuerdos de colaboración para mejorar la cantidad y calidad del lácteo
Por Amado Vázquez Martínez
Ciudad de México, 01 de junio de 2023.- Para aumentar la producción de leche en pequeñas y medianas unidades pecuarias, prevenir y manejar enfermedades como la tuberculosis y capacitar en buenas prácticas a ganaderos, la Sader y la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche), firmaron tres acuerdos en el marco del Día Internacional de la Leche.
El titular de la dependencia federal, Víctor Villalobos Arámbula, afirmó que el sector lácteo es ejemplo de colaboración público-privada y agregó que el país es el décimo quinto productor mundial del alimento, con la aportación del dos por ciento global, para añadir que este año la producción de leche aumentará 1.8% para llegar a 13 mil 342 millones 605 mil litros.
LOS ACUERDOS
Los acuerdos los firmaron la Coordinación General de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex-Liconsa) con la Femeleche.
El primero establece capacitación, asistencia técnica integral y transferencia de tecnología a unidades de producción pecuaria de pequeña y mediana escala en zonas de atención prioritaria, localidades de alta y muy alta marginación, así como el fortalecimiento de criterios de producción sustentable.
En el segundo, signado con Senasica, establecen el desarrollo de esquemas de coordinación para fortalecer los programas preventivos, de diagnóstico y manejo de enfermedades de importancia para la crianza y reproducción de ganado bovino lechero, como la tuberculosis bovina.
Por su parte, el acuerdo Segalmex-Liconsa incluye capacitación en buenas prácticas de producción a los ganaderos que entregan leche en la red de acopio y enfriamiento de los Centros de Acopio de Liconsa, con un mayor impacto en la calidad y mejor rentabilidad.
MÁS LECHE
Además, el titular de SADER dijo que los precios de Liconsa fueron actualizados al alza y de pagarse el litro en Liconsa en 8.20, pasó a 10.60 pesos, para añadir que México es, desde el 2022, 15º productor de leche, al aportar el dos por ciento de la producción mundial, con un volumen de 13 mil 110 millones 517 mil litros, que crecerá 1.8% este año.
El presidente de la Femeleche, Vicente Gómez Cobo, entregó un reconocimiento especial al secretario Villalobos Arámbula y por su parte el director general de Segalmex, Leonel Cota Montaño, apuntó que hace un año acopiaban cinco millones de litros a la semana y en la actualidad suman 13.4 millones de litros que llegan a 5.6 millones de beneficiarios.
El coordinador general de Ganadería, Arturo Macosay Córdova dijo que los productores del país han mostrado capacidad para adaptarse a las condiciones adversas y superar retos y gracias a su dedicación y empeño México se ubica como el decimoquinto productor de leche.
El presidente de la Femeleche, Vicente Gómez Cobo, comentó que el objetivo del Día Mundial de la Leche es resaltar todo lo bueno que el lácteo hace al reforzar la masa muscular, ayuda en la osteoporosis, en el desarrollo de los niños, contiene tiene aminoácidos, ayuda a la presión arterial, tiene propiedades antimicrobianas y favorece el control del peso.
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