Café de Chiapas: Productores establecieron acuerdos comerciales con EE.UU, Canadá y naciones de Europa y Asia
Tuxtla Gutiérrez, Chis., 16 de julio de 2014.-Productores de café de la Sierra Madre de Chiapas establecieron acuerdos comerciales con naciones de Europa, Asia, Estados Unidos y Canadá debido a la calidad de su producto.
El café se ha exportado con un sobreprecio internacional que permite hacer frente al impacto causado por la presencia de la roya, dijo el presidente de la organización Campesinos Ecológicos de la Sierra Madre de Chiapas (CESMACH), Neftalí Guillén López.
Indicó que debido a los sistemas orgánicos de producción, el café de Chiapas tiene cada vez más presencia en los mercados mundiales, así que el desafío para los productores es ampliar la superficie sin el uso de productos químicos.
El dirigente cafetalero refirió que se registró una baja de la producción de un 30 a un 40 por ciento por el hongo, así que cada unidad tiene que aplicar medidas de control, aunque se han establecido barreras de control con fumigaciones.
El funcionario comentó que los cafeticultores aplican un promedio de mil 200 a mil 500 pesos por hectárea para el combate de la roya, pero se ha dejado de cosechar una nueva producción, ha bajado el comercio y los ingresos.
Respecto al precio, Guillén López explicó que en la plaza el café convencional ha estado a mil 500 pesos el quintal, por lo que el orgánico tiene un beneficio de 500 pesos más de sobreprecio.
Expresó que en el estado se cosechan entre 500 y 600 mil sacos de café con sistemas orgánicos de producción, certificados por organismos nacionales e internacionales.
No obstante, las grandes empresas transnacionales como Amsa y Expogranos acaparan y acopian el café para luego exportar en volumen.