La inversión en prevención es invertir en soberanía y estabilidad económica, afirma el titular del Senasica.
Ciudad de México, 30 de octubre del 2025.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura), la academia y el sector productivo coincidieron en que las alianzas público-privadas son clave para garantizar alimentos sanos y seguros para más de 120 millones de mexicanas y mexicanos, así como para mantener la competitividad y estabilidad económica del campo nacional.
Al evento se dieron cita, Jorge Esteve Recolons, presidente del CNA; Alan Elizondo, director general del FIRA; Raúl Tornell, presidente de Entidad Mexicana de Acreditación (EMA) Francisco Cervantes, presidente CCE Y Juan Cortina Gallager.
Hicieron lo pripio Javier Calderón Elizalde, director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), así lo dijo durante la inauguración del Tercer Congreso Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria 2025, organizado por el Consejo Nacional Agropecuario (CNA).
Subrayó que «invertir en prevención no es un gasto, sino una inversión en soberanía y estabilidad económica», consideró el funcionario ante la presencia de importantes personalidades del campo del país.
Prevención y confianza
Destacó que la sanidad y la inocuidad son bienes públicos tutelados por el Estado, pero que se fortalecen cuando el sector privado asume la corresponsabilidad.
«La sanidad no se ve, pero se siente en cada productora y productor que evita pérdidas, en cada consumidora y consumidor que confía en lo que come y en cada exportación que llega a su destino sin rechazos», puntualizó.
Explicó que las plagas y enfermedades que antes se concentraban en regiones tropicales ahora se presentan también en zonas templadas, lo que exige una vigilancia predictiva, uso de tecnología y simulacros nacionales que permitan movilizar recursos en horas ante cualquier amenaza sanitaria.
Alianzas productivas
Durante el encuentro, Alan Elizondo Flores, director general de FIRA, destacó que México impulsa sistemas productivos con altos estándares sanitarios desde la producción hasta el anaquel, mediante financiamiento sostenible y accesible para pequeños y medianos productores.
Por su parte, Jorge Esteve Recolons, presidente del CNA, recordó que la maquinaria sanitaria del país –con más de 400 establecimientos TIF y unas 70 campañas fito y zoosanitarias activas– ha posicionado a México como sexto exportador agroalimentario del mundo.
Convocó a productores, academia e iniciativa privada a «respaldar el trabajo del Senasica, guardián de la sanidad e inocuidad que alimenta a México y al mundo».
Responsabilidad compartida
El presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE), Francisco Cervantes Díaz, subrayó que el sector primario representa cerca del 10 % del PIB nacional, y su fortalecimiento es esencial para un entorno sostenible.
Asimismo, el director ejecutivo del OIRSA, Raúl Antonio Rodas, recordó que desde hace más de 70 años la cooperación regional permitió frenar la langosta centroamericana, un antecedente que hoy inspira la respuesta ante amenazas como el gusano barrenador del ganado (GBG).
En tanto, Diego Montenegro Ernst, representante del IICA en México, afirmó que «no hay agricultura moderna ni ganadería sostenible sin sistemas sanitarios sólidos, ni comercio confiable sin alimentos inocuos».
Finalmente, el director general del Colegio de Postgraduados (Colpos), Mauricio Andrade Luna, llamó a reforzar la vinculación entre instituciones académicas, gobierno y productores, pues «defender la sanidad agroalimentaria es defender la salud pública y el futuro del campo mexicano».