Aunque habrá leve mejoría en producción de maíz, sigue el récord de la mayor caída productiva desde 2018 por menor fomento a la producción y temas climáticos

Por Amado Vázquez Martínez

Guadalajara, Jalisco, octubre de 2025.- Desde 2018, México vive la contracción más pronunciada en la producción de maíz de su historia reciente, pues según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), la cosecha  cayó de 27.1 millones de toneladas en 2018 a cerca de 23.6 millones en 2024 por reducción de superficie sembrada, menos rendimientos y afectaciones climáticas, aunque USDA-FAS  y UkrAgroConsult pronostican un leve incremento de producción de maíz blanco para el ciclo 2025-2026 y alrededor de 2% menos de importaciones.

El retroceso en el sexenio pasado y en lo que va del presente afectó tanto al maíz blanco, destinado principalmente al consumo humano, como al maíz amarillo, base de la industria pecuaria y del alimento balanceado, lo que en conjunto volvió al país más dependiente de las importaciones, sobre todo del grano amarillo proveniente de Estados Unidos, confirman USDA-FAS, UkrAgroConsult y el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.

Proyecciones del USDA-FAS

El informe “Grain & Feed Annual: México” del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA-FAS), correspondiente al ciclo comercial 2025-2026, estima un repunte en la producción nacional de maíz total (blanco y amarillo combinados).

El documento precisa que :«La producción de maíz en el año comercial 2025-2026 se pronostica en 24.5 millones de toneladas, lo que representa un aumento de alrededor del siete por ciento respecto al ciclo anterior».

«Las importaciones, en cambio, se prevén en 24.8 millones de toneladas, una disminución de dos por ciento en comparación con el año previo»: (USDA-FAS, Grain & Feed Annual: México 2025-2026).

El USDA-FAS atribuye este incremento a mayores precios internos del maíz blanco, lo que incentivará la siembra, y a condiciones climáticas favorables en los principales estados productores.

También destaca que el ciclo primavera-verano es el más determinante, pues aporta la mayor parte del maíz blanco destinado a consumo humano, mientras que el ciclo otoño-invierno refuerza la producción de maíz amarillo en el noroeste del país.

«Se espera que el alza de precios del maíz blanco motive a los productores a sembrar una superficie ligeramente mayor, especialmente en Sinaloa, Jalisco y Guanajuato», puntualiza el reporte del USDA-FAS.

Coincidencia con UkrAgroConsult

Las estimaciones de la firma internacional UkrAgroConsult, basadas en información del adjunto del USDA en México, coinciden con las cifras oficiales estadounidenses.

«La producción de maíz en México aumentará a 25 millones de toneladas en el año comercial 2025-2026, mientras que las importaciones se mantendrán estables en torno a 25 millones de toneladas», indica el análisis de UkrAgroConsult (septiembre de 2025).

El reporte añade que el área cosechada podría incrementarse a 6.6 millones de hectáreas y los rendimientos alcanzar 3.8 toneladas por hectárea, impulsados por lluvias más regulares y una mejor disponibilidad de semilla mejorada.

«El uso total de maíz, principalmente destinado al sector pecuario (amarillo), se elevará a 28.3 millones de toneladas, lo que mantendrá la necesidad de importaciones para cubrir la demanda nacional», agrega UkrAgroConsult.

Estimaciones del GCMA: recuperación moderada

El GCMA prevé que para el ciclo 2025-2026 la producción total de maíz en México se sitúe cerca de 25 millones de toneladas, cifra que confirmaría un repunte luego de varios años de estancamiento.

En tanto, las importaciones de maíz, que en 2024-2025 rondaron los 25.6 millones de toneladas, podrían disminuir ligeramente, marcando el primer descenso en tres años consecutivos de compras externas.

De concretarse estas cifras, la participación del maíz blanco en la producción nacional crecería levemente, aunque el maíz amarillo continuaría dependiendo de la importación, sobre todo para la elaboración de alimento balanceado.

Diferencias entre maíz blanco y amarillo

El maíz blanco, cultivado principalmente en el centro y sur del país, se destina al consumo humano directo: tortillas, masa y derivados. Su precio interno suele marcar la pauta del mercado.

Por su parte, el maíz amarillo se emplea en la alimentación animal e industrial y depende en gran medida de las compras externas y USDA-FAS aclara que la reducción prevista de importaciones se debe «al uso más eficiente de las existencias de maíz amarillo importado acumuladas» en ciclos anteriores.

En este sentido, aunque la producción total crezca, el país seguirá siendo altamente dependiente del grano amarillo importado, sobre todo proveniente de Estados Unidos y, en menor medida, de Sudamérica.

Balance final del mercado maicero 2025-2026

Con base en las proyecciones oficiales del USDA-FAS y UkrAgroConsult, México podría cerrar el ciclo comercial 2025-2026 con una oferta total cercana a 55 millones de toneladas de maíz, de las cuales cerca de la mitad provendría de importaciones.

Este equilibrio, si bien no resuelve la dependencia externa, representa un cambio positivo frente a los últimos años de contracción productiva.

«Las perspectivas para 2025-2026 son de una leve recuperación impulsada por precios más altos y mejores condiciones de cultivo, lo que podría reducir marginalmente la necesidad de importaciones», concluye el USDA-FAS.

PRODUCCIÓN Y CONSUMO PROYECTADOS 

Concepto	Ciclo 2024-2025 (Mt)	Ciclo 2025-2026 (Mt, proy.)	Fuente / Comentario
Producción nacional de maíz total (blanco + amarillo)	23.6	24.5 (USDA-FAS) / 25.0 (UkrAgroConsult-GCMA)	USDA-FAS / UkrAgroConsult / GCMA
Importaciones totales de maíz	25.6	24.8 (USDA-FAS) / 25.0 (UkrAgroConsult)	USDA-FAS / UkrAgroConsult
Consumo total estimado de maíz	49.0	49.5	USDA-FAS
Existencias finales	5.7	5.5-5.9	USDA-FAS / UkrAgroConsult

 

Fuentes:

• USDA Foreign Agricultural Service (FAS), Grain & Feed Annual: México 2025-2026, Washington D.C.
• UkrAgroConsult, Corn Production in Mexico to Increase to 25 mln tons in MY 2025/26 (septiembre 2025).
• Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), Reporte de Perspectivas del Maíz, septiembre 2025.