El cilantro estabilizó su precio, mientras que el chile poblano, cebolla, chile verde y la sandía, junto con la guayaba, bajaron de precio
Por Amado Vázquez Martínez
Ciudad de México, 14 de enero del 2025.- Algunas frutas y hortalizas de consumo masivo bajaron su precio, aunque el aguacate Hass sube, al cotizarse en la Ciudad de México hasta en 77 pesos el kilo; mientras que el tomate, cebolla, chile y algunas frutas como sandía y guayaba bajaron su precio, al igual que el cilantro, que descendió más de 50% luego de cotizarse hasta en 110 pesos el kilo.
La Central de Abastos de la Ciudad de México, el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) y el Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), informan que algunos precios de los productos bajaron a partir de la semana pasada al bajar la demanda y estabilizarse la producción.
El AGUACATE
En el caso del precio del aguacate, en la Central de Abastos de la Ciudad de México, es de60 a 77 pesos por kilo, que refleja un aumento significativo en comparación con diciembre de 2024, cuando el precio estaba alrededor de 50 pesos por kilo o más.
SUBE EL AGUACATE
En la Central de Abastos de la Ciudad de México vale de 60 a 77 pesos por kilo, aumento significativo en comparación con diciembre de 2024, cuando costaba 50 pesos o más
En el Mercado de Abastos de Jalisco, el precio del aguacate Hass está entre 36.67 y 83.33 pesos por kilo; mientras que en el Mercado de Referencia de Mérida, Yucatán, el precio del aguacate local ha aumentado considerablemente y se cotiza en 30 pesos por kilo
PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS
Entre las frutas y hortalizas que registraron las mayores variaciones semanales en el precio de mayoreo en la CEDA de CDMX están, según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), está el chile poblano, cotizado a 13 pesos por kilo, lo que representa una disminución significativa comparado con los 50 pesos por kilo de diciembre de 2024.
Hoy, el plátano en la Central de Abastos de la Ciudad de México (CEDA) vale 10.99 pesos por kilo, osto que aumento significativo en comparación con meses anteriores cuando se cotizaba en siete pesos, alza que obedece a varios factores, incluyendo la demanda y las condiciones climáticas, como la entrada de frentes fríos al sureste mexicano, que han inhibido el producto nuevo en plantaciones de Tabasco y de Chiapas.
EL CILANTRO SE ESTABILIZA
Comparado con diciembre de 2024, cuando el precio del cilantro estaba entre 50 y 60 pesos por kilo, el precio actual de 20 a 25 pesos por kilo representa una disminución significativa. Esto podría deberse a una mejora en las condiciones de producción o a una mayor oferta en el mercado.


La sandía Sangría registró una baja del 29%, al pasar de 75 a 12.60 pesos por kilo; mientras que el precio se la guayaba se desplomó hasta en un 50%, al cotizarse el kilogramo a 13 pesos, pues al retornar la demanda regresaron sus niveles normales después de las celebraciones de fin de año.
EL CILANTRO
Comparado con diciembre de 2024, cuando el precio del cilantro estaba entre 50 y 60 pesos por kilo, el precio actual de 20 a 25 pesos por kilo representa una disminución debido a la mejora en las condiciones de producción o a una mayor oferta en el mercado.


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- En la Central de Abastos de la Ciudad de México, bajaron de precio:
- -Cebolla: 13 – 15 pesos por kilo (bajó en comparación con diciembre)
- -Chile verde: 20 – 25 pesos por kilo (bajó en comparación con diciembre)
- -Tomate rojo: 18 – 22 pesos por kilo (bajó en comparación con diciembre)
- -Lechuga: 10 – 12 pesos por kilo (bajó en comparación con diciembre)
- -Repollo: 8 – 10 pesos por kilo (bajó en comparación con diciembre)
- -Guayaba: 13-26 pesos por kilo (bajó en comparación con diciembre)
- -Cilantro: 25-60 pesos por (bajó en comparación con diciembre)
- Fuente: CEDA, SNIIM y Profeco
El precio del cilantro en México ha variado bastante en los últimos meses. Según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), el precio del kilogramo de cilantro varía según la región.
Por ejemplo, en la Central de Abasto de Minatitlán, Veracruz, el precio mínimo es de 18 pesos, el máximo de 22 pesos, y el precio frecuente es de 20 pesos; en contraste, en la Central de Abasto de Culiacán, el precio es de 25 pesos por kilo.
En general, el precio del cilantro ha subido en los últimos meses debido a factores como las granizadas en Puebla y otros fenómenos naturales que afectan la producción. Por ejemplo, el precio de un manojo de cinco kilogramos de cilantro se disparó de 110 a 450 pesos entre mayo y junio de 2024.


PLÁTANO AL ALZA
El plátano en la Central de Abastos de la Ciudad de México (CEDA) vale 10.99 pesos por kilo, precio que aumentó en comparación con meses anteriores cuando se cotizaba en siete pesos debido a varios factores, incluyendo la demanda y las condiciones climáticas, como la entrada de frentes fríos al sureste mexicano, que inhibió el producto nuevo en plantaciones de Tabasco y de Chiapas.