El importante evento pondrá de manifiesto la gran calidad genética de borregos y chivos de campeonato que estarán expuestos en el magno evento en Expo Ganadera
Por Amado Vázquez Martínez
Guadalajara, Jalisco, a 29 de mayo de 2024.- El Primer Congreso Nacional Ovino Caprino 2024 está listo para arrancar del 5 al 9 de junio en Expo Ganadera, donde además la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader-Jalisco), anunció que instalará un pabellón para exponer productos de 34 municipios jaliscienses elaborados por pequeños agroempresarios.
La dependencia estatal rectora de la ganadería, puntualizó que el evento acogerá distintas especies de borregos y cabras, así como jornadas de conferencias y talleres en buenas prácticas y para impulsar la exhibición y venta de productos agroalimentarios de pequeños emprendedores productores de Jalisco, para lo cual la SADER instalará un pabellón de 470 metros cuadrados.
Ahí expondrá productos lácteos, miel, tortillas de trigo, maíz y hasta de pitaya, licores artesanales, plantas de viveros, artesanías y derivados del chile Yahualica, espacio que acogerá a 34 productores de diferentes municipios jaliscienses.
Entre otros productos artesanales que patrocinará están la cecina, helados y artículos procesados de limón, coco y Jamaica, que tienen en común un avance en la generación de valor agregado al generar empleos en las comunidades rurales.
En total habrá cuatro Exposiciones Nacionales de las razas de ovinos Dorper, Katahdin, Dorper Blanco y Pelibuey, así como cuatro Regionales de las razas caprinas Blackbelly, Pelifolk, Boer y Charolais, con una subasta prevista.
Además, en el marco de este evento, se llevará a cabo el primer concurso de asado y ahumado de cordero, con lo que se pretende ampliar el consumo de este alimento y cabe señalar que se instalarán 200 corraletas para la exhibición de los ejemplares por parte de los 120 expositores participantes
