«El Barzón Agavero» llama a no dejarse engañar por grupos agaveros de recientemente creación que buscan el caos y la desestabilización para obtener beneficios económicos
Por Amado Vázquez Martínez
Guadalajara, Jalisco, a 29 de enero del 2024.- Los agaveros tradicionales hicieron un llamado a los sembradores de agave y organismos rectores de la cadena agave-tequila de una posible crisis en el sector que podrían ocasionar nuevos sembradores que, con el afán de lucro e inversiones piramidades, cultivan la planta y desinforman.
Lo anterior lo dio a conocer el titular de «El Barzón Agavero», Francisco Javier Guzmán de la Torre, conocido como «Don Panchito», al señalar que los agroindustriales deben darle preferencia a los proveedores tradicionales de la materia prima con la que se elabora la bebida tradicional mexicana, el tequila.
LAS CIFRAS DE LA CADENA AGAVE-TEQUILA
(Enero-Diciembre 2023)
Producción de tequila: 598.7 millones de litros
Exportación de tequila: 399. 2 millones de litros
Consumo de agave: 2.2 millones de toneladas de agave.
Dijo que «hay mucha gente que no sabe de agave invirtiendo en cultivos y como vieron que había buena ganancia entraron al negocio. Hay algunos que en esquemas piramidales están invirtiendo, y, como no saben, muchos malbaratan el producto y nos afectan a quienes por muchas décadas nos hemos dedicado a esto».
El productor de agave, Cristian Pérez, por su parte, agregó que, «los agaveros tradicionales, quienes nacimos rodeados por el agave azul, y que ha sido la fuente de sustento de nuestras familias, tenemos la amenaza de ser desplazados por personas que incursionaron a este cultivo sin tener conocimientos».
NO CONOCEN REGULACIONES
Luego, puntuaizó que tales nuevos agaveros no conocen las regulaciones del agave, del CRT, para ser utilizado en la industria del tequila y dijo que «no tienen ningún tipo de vinculación con la industria» y por ello desequilibran la oferta y la demanda de la planta.
Los más de 20 productores reunidos en conferencia de prensa, coincidieron en señalar que saben que en un cultivo hay altas y bajas pero que están conscientes de que en la agroindustria tequilera todos son importantes, porque si no hay agave no hay tequila, y si no hay tequila no les va bien.
Don Panchito aclaró que «los productores de agave de “El Barzón” estamos en contra de que personas de nuevo ingreso en la agroindustria tequilera quieran imponer sus reglas, creando desinformación, dudas y provocando un caos que nos terminará afectando a todos».
«Estamos conscientes de que la gran mayoría de los más de 40 mil productores de agave de los que actualmente se tiene registro, han surgido por el interés reciente de tener grandes ganancias en poco tiempo».
BUENA LABOR DEL CRT
Más adelante, Guzmán de la Torre cita que su organización mantiene pláticas con el Consejo Regulador del Tequila (CRT) y la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), para defender sus intereses, privilegiar el diálogo y mantener el interés común «los organismos están haciendo lo correcto y hay confianza en ellos», dijo.
«El CRT ha cumplido su función de ser garantía para que se aplique la Norma Oficial Mexicana (NOM)y no ha dado el visto bueno para validar bebidas que no cumplen con la reglamentación, pues aquellas botellas que cuenten con el sello el CRT son garantía de que se ha cuidado desde el origen del agave».
Don Panchito explica que «la mayoría de las empresas tequileras cumplen con la norma y por consiguiente apoyan la función del CRT y los agaveros del campo, a los tradicionales», para luego invitar a «no permitir que se engañe a nadie con supuestos liderazgos de grupos recientemente creados» que pueden desestabilizar al sector.