El titular de SADER y el gobernador de Nayarit, junto con los titulares del CNA y Opormex, inauguraron el Segundo Congreso Intercontinental de Porcicultores 2023 en la entidad nayarita
Por Amado Vázquez Martínez
Nuevo Nayarit, Nayarit, a 19 de mayo de 2023.- Para el titular de Sader, Víctor Villalobos, es fundamental apoyar a la porcicultura porque genera empleos, divisas, economía social y desarrollo de la seguridad alimentaria; mientras que Heriberto Hernández Cárdenas, presidente la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex), califico de inédita la situación de la porcicultura, pero dijo que saldrán adelante en unidad con el gobierno.
El titular de Agricultura, Víctor Villalobos, así lo informó al participar en el Segundo Congreso Intercontinental de Porcicultores 2023: “Competitividad con sostenibilidad, la clave del éxito en la economía circular”.
Precisó que México es el 12° productor mundial de carne de cerdo, con una producción anual superior al millón 730 mil toneladas, donde destacan Jalisco, Sonora, Puebla y Yucatán.
Víctor Villalobos, titular de Sader, resaltó que somos el 12° productor mundial de carne de cerdo, con millón 730 mil toneladas y destacan Jalisco, Sonora, Puebla y Yucatán.
Junto con el gobernador de Nayarit, Miguel Ángel Navarro Quintero, señaló que para este año se prevé un aumento de 2.22 por ciento en la producción, de acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
REVALORAR CARNE DE CERDO
De las exportaciones de cárnicos, de carne de bovino fresca sumaron dos mil 161 millones de dólares en 2022, mientras que las de carne de porcino sumaron 882 millones de dólares y en volumen, ambos reportaron 540 mil toneladas comercializadas y se posicionaron entre los 10 productos mexicanos con mayor presencia mundial.
Subrayó la importancia de revalorar y dar a conocer el importante papel de la carne de cerdo en la dieta de la población y como aliada para combatir la desnutrición, así como su aportación a la medicina, ya que la piel debidamente asistida se emplea en el tratamiento de quemaduras y heridas de piel.
Dijo que el gobierno federal busca sumar a todos los productores para lograr una transformación y contemplan a los productores porcícolas, a quienes llamó a producir cerdo con un menor impacto ambiental y para ello Senasica proseguirá el apoyo a la porcicultura mexicana para mantener su sanidad e inocuidad.
LOS RECONOCIMIENTOS
En el evento, el Consejo Directivo de la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex) otorgó un reconocimiento al secretario Villalobos Arámbula y al presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo, por su labor y apoyo al desarrollo de la porcicultura nacional.
Por su parte, el titular de Agricultura y el gobernador de Nayarit hicieron entrega del reconocimiento al Mérito Porcino 2023 al productor de Yucatán, Carlos Ramayo.
SITUACIÓN INÉDITA: OPORMEX
De la situación que enfrentan los porcicultores mexicanos, Heriberto Hernández Cárdenas apuntó que hay una situación inédita en la industria ante un mercado colapsado por la recuperación de China, un conflicto en Europa del Este, precios a la baja y la apertura con mercados de terceros países con quienes no se tienen acuerdos.
Sin embargo, dijo, la conjunción de esfuerzos hoy cobra mayor relevancia, ya que en unidad con las autoridades se construirá una industria porcina fuerte, para apuntar que la industria adopta medidas de sustentabilidad, apoyando a pequeños y medianos productores y con inversión en capital humano.
El dirigente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo, asentó que el sector pecuario está alineado y sabe cómo sortear los retos, con un trabajo en una sola dirección, sumar aliados y contar con información soporte para continuar con su desarrollo y crecimiento, para destacar la importancia de la sustentabilidad y la sanidad animal, que será reforzada junto con el gobierno federal e impulsarán la búsqueda de nuevos mercados.
Por su parte, el presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Homero García de la Llata, subrayó el apoyo del secretario de Agricultura y del gobernador y valoró el esfuerzo de los porcicultores para sortear los desafíos coyunturales, con una gran alianza para alimentar a la población.
En su calidad de país invitado del Congreso, el embajador de Países Bajos, Wilfred Mohr, subrayó la distinción de Opormex y destacó la relevancia de intercambiar conocimientos, tecnologías y experiencias de éxito «en un país como México, donde su campo nunca para», evento en el que también participó la presidente del Instituto Mexicano de Porcicultura, María Elena Trujillo.