En Sinaloa se desplomaron precios de vegetales, papa y cebolla, pese a lo cual el precio de la canasta básica aumentó, lo que a su vez disparó la inflación alimentaria
Por Amado Vázquez Martínez
Guadalajara, Jalisco, 28 de diciembre del 2022.- Pese a que los precios de la papa, cebolla y vegetales descendieron por exceso de cultivos, principalmente de Sinaloa, el precio de la canasta básica aumentó 3.73% en diciembre, a la par del alza del aumento del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) que registró una inflación anual de 7.77%, lo que disparó la inflación alimentaria al 10 por ciento.
Así lo dan a conocer Jaime Montes Salas, secretario de Agricultura y Ganadería de Sinaloa, junto con la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes, al dar a conocer cifras y datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) con relación a los primeros 15 días de diciembre del 2022.
SEMBRARON LO MISMO
De acuerdo con la información de productores y del titular de agricultura sinaloense, se desplomaron los precios al productor de la papa, cebolla y legumbres, los cuales continuaban bajos hasta las últimas semanas.
De la causa, detallaron algunos productores que antes no sembraban ni papa, cebolla o vegetales, pero sembraron estos productos y por exceso de producción bajó el precio, por lo que malbarataron su cosecha a precios bajos.
Indicaron que como saben que este tipo de cultivos son altamente remunerativos en la temporada y los costos de producción son altos, optaron por sembrarlos, aunque a fin de cuentas se abarató el precio por tonelada por la excesiva oferta.
El titular de Agricultura sinaloense, Jaime Montes asevera que la papa, legumbres, cebolla, chiles y otros vegetales son rentables, pero pueden perder su valor si todos siembran lo mismo, como al parecer, dicen los productores, ocurrió.
BAJAN PAPA Y CEBOLLA
Con cifras del 28 de diciembre, el SNIIM detalla que tanto la papa alfa como la cebolla bola tuvieron un descenso de precio en las últimas semanas, ya que la primera se cotiza en 14 pesos en la Central de Abastos de Mérida, cuando su precio frecuente es de 24.50 pesos por kilo.
La arpilla de 30 kilos de papa de Nuevo León la cotizan en Tamaulipas dentro del Módulo de Abasto de Reynosa en 720 pesos, pero costaba 870 pesos; mientras la papa poblana se vende en Veracruz en 600 pesos, cuando su precio habitual ronda los 960 pesos.
En cuanto a la cebolla, su precio promedio es de 17 pesos por kilo, pero se vende en siete pesos por kilo en Baja California Sur; en tanto que el tubérculo cultivado en Guanajuato se vende en ocho pesos en Campeche y la arpilla de 30 kilos de producto de Morelos vale 120 pesos en la Central de Abastos de Toluca y la cultivada en Chihuahua cuesta 300 pesos en el Mercado de Abastos de Guadalajara.
CANASTA BÁSICA
Con respecto a la canasta básica, su costo, del 15 de noviembre al 12 de diciembre de 2022, fue de mil 753.35 pesos en promedio, con una variación de 3.73% respecto al mes anterior, informa la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes, al subir principalmente el chocolate en polvo, el chile serrano, chile jalapeño, zanahoria y limón.
A la primera quincena de diciembre, el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) registró una inflación anual de 7.77%, lo que representa un aumento de 0.39% respecto de la última quincena de noviembre, lo que coloca a la inflación general anual en diciembre entre 7.2% y 7.5%, que ubicó la inflación alimentaria arriba del diez por ciento.
De los productos, 34 de 44 monitoreados aumentaron de precio, ya que el chile serrano pasó de 45 a 55 pesos por kilo en Hidalgo; el chile jalapeño de 36 a 44 pesos; mientras que el limón llegó a 45 pesos cuando costaba 22 en Morelos; aunque al día 28 de diciembre en Nayarit se cotizaba entre 10 y 11 pesos el kilo de zanahoria leña.