Por ello, México dejó de importar 50 mil toneladas de carne de ovino desde el 2002 a nuestros días.
Ciudad de México, México, 18 de enero de 2017.- Según Juan de Dios Arteaga Castelán, presidente de la Unión Nacional de Productores (UNO), desde hace 15 años a la fecha, la crianza de borregos mantiene un crecimiento anual de entre 3.0 y 4.0 por ciento en nuestro país.
Agregó que gracias a ello, México dejó de importar 50 mil toneladas de carne de ovino desde el 2002 a nuestros días.
Sin embargo, señaló, la producción de carne de ovinos es modesta, pero representa una gran función en la sociedad, toda vez que 70 por ciento de la producción de borregos está en manos de pequeños productores, principalmente mujeres.
En ese sentido, hizo un reconocimiento especial al trabajo que realizan las mujeres en la producción de carne de borregos.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) precisó en un comunicado que el Estado de México e Hidalgo son líderes en producción de ganado ovino en manos de pequeños productores.
Por otra parte, el funcionario destacó la importancia que tiene la incorporación de tecnología, el mejoramiento genético de razas y la búsqueda de mejores espacios de comercialización, para sostener el crecimiento de esta actividad, haciéndola productiva y rentable.
También indicó que es importante posicionar en el gusto de los consumidores la carne de cordero nacional, un producto nuevo que compite favorablemente en calidad y precio con las importaciones de esta carne.