Rastros TIF: Estarán ubicados estratégicamente en Lagos de Moreno, Ciudad Guzmán y San Cristóbal de la Barranca.
TF/Roberto Silva
Jalisco será el primer estado del país en tener el mayor número de rastros municipales TIF de carne de res (tipo inspección federal) luego de que Javier Guízar Macías, delegado estatal de la SAGARPA en Jalisco y José Brizuela, director del Fideicomiso de Riesgo Compartido (FIRCO), firmaron un acuerdo de apoyo para la construcción tres mataderos más de ese tipo en nuestro estado.
Así lo informó el mismo Javier Guízar Macías durante una rueda de prensa, donde informó que estos tres nuevos centros de matanza estarán en los municipios de Lagos de Moreno, Ciudad Guzmán y San Cristóbal de la Barranca, es decir, estarán ubicados estratégicamente para dar servicio a la mayor parte de los productores del estado.
Guízar Macías señaló que “en estos tres rastros vamos a tener una matanza aproximada de 500 reses diarias, con una calidad Tipo Inspección Federal (TIF) lo cual permitirá que los pequeños productores puedan acceder al mercado chino (ahora que se abrirán las puestas a la carne mexicana) y a otros mercados del mundo”, dijo el delegado.
Cabe señalar que Jalisco ya cuenta con dos rastros TIF de carne de res, uno en Etzatlán, que mata una res cada 40 segundos y es uno de los rastros mejor tecnificados del país además “estamos por terminar la parte de cárnicos de res en el rastro de Acatlán de Juárez y ya tenemos el primer rastro municipal tipo TIF en Arandas”, a los cuales se sumarán estos tres que estoy anunciando”, dijo Guízar Macías.
Por último, Guízar Macías dijo que “Jalisco produce alrededor de 134 mil toneladas de carne de res al año que van a poder ser susceptibles de exportación, a través de que tendremos sanidad e inocuidad en la matanza a través de estos rastros TIF”.
