Al inaugurar la exposición AgroTech México 2023 de agricultura y pesca comercial en Expo Guadalajara, señaló que con más ciencia y tecnología seguiremos entre los líderes agroalimentarios globales
Por Amado Vázquez Martínez
Guadalajara, Jalisco, 17 de mayo del 2023.- En la actualidad México es décimo primer productor de alimentos del mundo y séptimo exportador, pero se requiere producir más alimentos con menos recursos para incrementar la competitividad con nuestros socios comerciales mediante la aplicación de más ciencia y tecnología.
Así lo señaló Gustavo García, director de AgroTech México y World See Food Industry México, al poner en marcha el evento que también contempla el World Seafood Industry 2023, que concluirá el 19 de mayo, que consiste en conferencias y exposiciones comerciales en Expo Guadalajara, en donde se dieron cita las más importantes marcas de empresas proveedoras de insumos para el campo y la industria de alimentos marinos.
Acompañado de Bernd Rohde, CEO de Italian German Exhibition Company México, Frank Lee, cónsul de Canadá en Guadalajara, Jorge Aldana, branch manager México & Central América de John Deere, David Montaudon, director de Marcom de Italian German Exhibition Company México, Gustavo García y los invitados cortaron el listón inaugural del evento.
POTENCIA AGROALIMENTARIA
Previo al recorrido por las exposiciones donde los agroindustriales y agroproductores del país conocerán los avances para automatizar y digitalizar los procesos del campo mexicano, así como la mejora genética de sus cultivos, riego y fertilización, Gustavo García destacó el papel que México juega en el mundo en materia agroalimentaria.
Expuso que además de que el país es el décimo primer productor de alimentos y séptimo exportador, es líder en producción de aguacate, tomate, zarzamora, chile verde, frambuesa, carne de bovino, pulpo,a camarón y atún, entre otros alimentos.
Dijo que el evento busca acercar la tecnología al campo mexicano y a la industria pesquera para lograr su crecimiento, pues recordó que también somos la tercera industria alimentaria más grande de América.
Sin embargo, es necesario mantenerla y lograr su crecimiento con el uso de más ciencia y tecnología para incrementar los rendimientos, calidad, la sanidad e inocuidad, además de cuidar el medio ambiente.
Por su parte, Jorge Aldana destacó que «México está en el momento y lugar privilegiado» para producir alimentos» y puso como ejemplo a los mejores productores mexicanos que están en el centro-occidente como Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Querétaro, además de Sinaloa en el noroeste, entre otras entidades.
Posteriormente, junto con Maximiliano Bonadeo, presentaron la primera conferencia sobre el ecosistema productivo que involucra a proveedores de insumos para el campo, en el cual los tractores ya no son simples máquinas sino transmisores de información para la toma de decisiones una vez digitalizada y analizada.
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