Por Amado Vázquez Martínez
El Estado de Jalisco, luego de levantada la cuarentena aplicada a la entidad por un brote de Influenza Aviar, sigue en producción intensa de huevo como ejemplo mundial, ya que genera poco más del 52% de este alimento del país, el cual es requerido por Estados Unidos por carencia del producto debido a afectaciones de esta enfermedad en su parvada.
En México fueron sacrificada cerca de 5 millones de aves por la Influenza Aviar, de las cuales Jalisco tuvo poco más de dos millones, lo que representa una cantidad mínima del .25% de la parvada nacional, dijo Ezequiel Casillas Padilla, vicepresidente Avícola del CDAAJ, Ezequiel Casillas Padilla, también presidente de la Asociación de Avicultores de Tepatitlán, quien apunta ue podría exportarse el producto, pero lo analizan para no afectar la producción nacional de huevo ni su precio.