Sin embargo, los apicultores nacionales están de plácemes, aunque mantienen el precio bajo para que no descienda la demanda ni las exportaciones

Ciudad de México, 20 de septiembre del 2021.- A consecuencia del efecto climático, como prolongadas lluvias o sequías y afectaciones a las colmenas, disminuyó la producción de miel, a la par que las exportaciones aumentaron, lo que motivó el incremento en el precio del dulce de hasta el 50 por ciento,

Sin embargo, los apicultores, para no dañar a los consumidores y evitar una caída en la demanda, mantienen la miel a precios equilibrados y solo la han incrementado en un 5%, expone Humberto Murillo al periódico Milenio, gerente de una conocida procesadora de miel.

Expone que una de las causas por las que subió el precio del producto de las mielíferas porque a consecuencia de lo que denomina cambio climático, lo apicultores perdieron una tercera parte de sus colmenas y se dañó 40% de la producción nacional.

Sin embargo, recalcó que los productores y vendedores de miel mantienen el precio sin incrementarlo momento se ha contenido una parte, si ha subido al consumidor final en alrededor de 5 por ciento.

Nuestro país es uno de los mayores productores de miel y de acuerdo al Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en el 2020 la producción del endulzante fue de 67 mil 657 toneladas, de las cuales exportaron seis mil 460 toneladas con valor de 21.5 millones de dólares.

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Revista Julio 2022

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