Ante la contingencia del Coronavirus, empresas y organizaciones generadoras de productos cárnicosse suman al esfuerzo para enfrentar al virus COVID-19 y abastecer de cárnicos al país.

Ciudad de México, a 18 de marzo de 2020. Las empresas y organizaciones que forman parte de la cadena de valor de la carne, ante la contingencia sanitaria provocada por el COVID-19, a través de un comunicado de prensa, ratifican el compromiso de sumarse a las medidas generales de prevención para hacer frente a la pandemia que ya afecta a buena parte de la sociedad mundial.

En el boletín enviado a los medios de comunicación los productores de carne nacionales informan lo siguiente: Uno, la cadena de valor de la carne, cuenta con los recursos suficientes y la coordinación logística necesaria para mantener el abasto que proveen puntualmente a la población mexicana de los productos cárnicos elaborados en México.

Dos. Los productores de carne, hacen un llamado a la población a realizar compras responsables, sin acaparar productos. Estas conductas pueden afectar negativamente a las personas que tienen necesidades urgentes o recursos limitados, explican.

Tres.  Los comerciantes sugieren que al comprar alimentos cárnicos, el consumidor deberá asegurar la cadena de frío, mantener en refrigeración o congelación los mismos y seguir las indicaciones de las etiquetas para su correcto manejo.

Agregan que es muy importante que los productos que se compren cuenten preferentemente con el sello TIF que garantiza sanidad e inocuidad.

Cuatro, informan que el consumo de proteína cárnica es esencial en una dieta mixta y equilibrada para añadir que la carne contiene 9 aminoácidos esenciales y es una fuente de vitamina B12 y minerales como hierro, zinc y selenio, componentes que contribuyen a mantener un sistema inmunológico fuerte y sano.

Las empresas y organizaciones de la cadena de valor de la carne, señala el comunicado, mantendrán contacto permanente con las autoridades federales y estatales, para implementar las medidas pertinentes que permitan el buen funcionamiento del sector en beneficio de toda la población mexicana.

Los industriales de la carne invitan a la sociedad a solidarizarse y adoptar las medidas de prevención e higiene recomendadas por la Organización Mundial de Salud (OMS) y la Secretaría de Salud (SSA) para que actúen con esponsabilidad, unidad y solidaridad para que los mexicanos logren salir delante de esta contingencia.

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Revista Julio 2022

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