Grana Cochinilla: Actualmente el rendimiento en la zona es de 100 kilogramos mensuales
Juan C. Bonilla, Pue., 16 de agosto de 2014.- Durante una visita a la comunidad de Santa María Zacatepec, municipio de Juan C. Bonilla, el delegado de la SAGARPA en Puebla, Alberto Jiménez Merino, aseguró que se impulsará la producción de grana cochinilla en la entidad.
Jiménez Merino destacó la importancia que tiene para el presidente de la república, Enrique Peña Nieto, apoyar estos proyectos, ya que generan empleos y riqueza para los agricultores, además de que aportan desarrollo al campo y fortalecen la generación de cultivos con identidad nacional.
Actualmente, dijo, la producción de cochinilla seca en la zona es de 100 kilogramos mensuales, en una superficie de invernadero de 2 mil metros aproximadamente, por lo que su rendimiento anual rebasa una tonelada.
Sin embargo, con el apoyo de la SAGARPA en materia de equipamiento, análisis en laboratorios para comprobar la determinación de concentración de ácido carmínico y ya con el proceso dominado, la producción podría alcanzar hasta 3 toneladas anuales.
En reunión con más de una decena de productores, el delegado señaló que, ante la demanda de colorantes no tóxicos para el teñido de textiles, farmacéuticos, cosméticos y alimentos, los industriales de estos ramos se han visto en la necesidad de recurrir a este tipo de pigmentos naturales de tinción, para sustituir a los sintéticos, por lo que se vislumbra un mercado prometedor.