Durante el 2016 el agro jalisciense nuevamente fue baluarte en la aportación de proteína animal para el país.
Guadalajara, Jalisco, 04 de enero de 2017.- Según las cifras preliminares, durante el 2016 el campo jalisciense, una vez más, refrendó su liderazgo pecuario a nivel nacional.
Lo anterior lo informó Héctor Padilla Gutiérrez, secretario de Desarrollo Rural del estado, quien señaló que “el campo jalisciense avanzó en su aportación al país de alimentos de alto valor proteico como leche, huevo y carne de ave, bovino y cerdo”.
Puntualizó que muestra de ese liderazgo pecuario, es que Jalisco ocupa los primeros lugares nacionales en la producción de leche, carne de ave, carne de cerdo; y el segundo lugar en la producción de carne de res, lo que exhibe la gran capacidad de oferta jalisciense en estos alimentos de consumo generalizado.
Sobre el sector lechero, dijo que pese a los problemas registrados, ahora se tiene un escenario que pronostica estabilidad por la próxima puesta en marcha de dos plantas secadoras con apoyos públicos.
“La de Lagos de Moreno y la de Tepatitlán que nos permiten ampliar la capacidad del Estado para entrar al terreno de los derivados de la leche y que nuestra gente no esté solamente expuesta a la venta de la leche fluida, sino que una parte importante se vaya a la industria de los derivados donde hay un mercado importante en el mundo y en México”, indicó.
También resaltó que el sector pecuario ha tenido importantes inversiones tanto públicas como privadas, que han permitido consolidar su infraestructura para darle valor a sus productos, como ha sido la promoción de rastros Tipo Inspección Federal (TIF) para cubrir el vacío que se tenía en la matanza de los bovinos con estándares exigentes de calidad y de bienestar animal.
“Al inicio de la administración, Jalisco no tenía un sólo rastro Tipo Inspección Federal (TIF) público y hoy contamos con cuatro: San Cristóbal de la Barranca, Zapotlán El Grande, Arandas y Lagos de Moreno”, señaló.
Añadió que además para garantizar alimentos cárnicos sanos e inocuos, se apoyó la modernización y equipamiento de la infraestructura de rastros en los municipios de Villa Guerrero, San Miguel el Alto, Tototlán, Atoyac, Gómez Farías, Ahualulco de Mercado y Cocula; con un monto de 813 mil 598 pesos, en beneficio de los productores pecuarios y consumidores.
En este mismo contexto, para recuperar el estatus zoosanitario en las Regiones de las Costas y Sierras, se implementó el proyecto estratégico para la erradicación de la tuberculosis bovina y brucelosis que abarca un total de 31 municipios, finalizó.