En marcha el 2do. Encuentro Gastronómico en Puerto Vallarta

Su objetivo es generar alianzas comerciales entre los agroproductores, los hoteleros y restauranteros del corredor Riviera Nayarit-Puerto Vallarta-Manzanillo.

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En marcha el 2do. Encuentro Gastronómico en Puerto Vallarta
En marcha el 2do. Encuentro Gastronómico en Puerto Vallarta

Puerto Vallarta, Jalisco, octubre 20 de 2016.- Con la finalidad de generar alianzas entre los productores de Jalisco con los hoteleros y restauranteros, se lleva a cabo en Puerto Vallarta el 2do. Encuentro Gastronómico “Jalisco produce, Jalisco consume”.

En el marco de la inauguración del evento, el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER), Héctor Padilla Gutiérrez comentó que la meta del encuentro es vincular a 60 productores primarios y agroindustriales, para que le vendan de manera directa a los hoteles y restaurantes afiliados a la delegación Puerto Vallarta-Riviera Nayarit de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC).

“Tratamos de articular una mayor cercanía de los productores con los prestadores de servicios turísticos para que penetren en una forma más directa a un mercado tan importante como es la zona turística de Puerto Vallarta, y todo el corredor de Vallarta hasta Manzanillo. Esto lo hacemos primero por la confianza que hay en los productores de Jalisco, tenemos en este momento gran diversidad de productos con un buen nivel de calidad”, afirmó el secretario Héctor Padilla.

Como se recordará, el encuentro de hace un año trajo como resultados que al menos 20 productores agroindustriales tengan ya la vinculación directa con el gremio restaurantero estatal, lo que ahora de nuevo pretende replicarse.

En el encuentro participan productores, responsables gastronómicos de restaurantes y hoteles del puerto, además de estudiantes de gastronomía y otros agentes involucrados en el sector, como empresas comercializadoras de alimentos.

También participan 250 ejecutivos de restaurantes y hoteles, además se estima que este encuentro concrete nexos directos con las empresas vallartenses, como ya lo han logrado con productores pesqueros y ganaderos de la Región de la Costa.

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